Grace au baptême du jeune Matthys à Champs-sur-Marne,  j’ai pu partager une journée très agréable avec ses charmants parents, grands-parents, tantes, oncles et amis parfois venus d’outre-mer pour fêter l’événement.

Au menu il y avait une salade verte avec des morceaux de pommes et des framboises servis avec une vinaigrette cassis/l’huile de noix, une fricassée de volaille aux girolles, un gratin de courgettes et du riz basmati. Pour terminer il y avait une salade de fruits frais, des mousses au Toblerone et un savoureux gâteau.

Je ne suis jamais allé  à la Martinique mais je connais déjà quelques trésors :   la Liqueur « Interdite », le rhum Martiniquais, le piment végétarien et les Martiniquais…..

Merci encore pour cette belle journée.
Michael Kolafa

Artisan cuisinier / Chef et Traiteur à domicile T. 06 08 54 16 08