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Cours de cuisine au château de Guermantes

J’ai eu le plaisir d’animer un cours de cuisine sur mesure pour la Société Amundi Asset Management au château de Guermantes le vendredi 9 décembre 2016. Au programme nous avons réalisé des canapés de fêtes; tortillas de saumon fumé, canapés de foie gras aux oignons frits et crème balsamique et mini choux. Ci-dessous quelques photos.

Champs-sur-Marne
Lognes
Torcy
Croissy Beaubourg
Serris
Magny le Hongre
Emerainville

Merci Matthys

 

Grace au baptême du jeune Matthys à Champs-sur-Marne,  j’ai pu partager une journée très agréable avec ses charmants parents, grands-parents, tantes, oncles et amis parfois venus d’outre-mer pour fêter l’événement.

Au menu il y avait une salade verte avec des morceaux de pommes et des framboises servis avec une vinaigrette cassis/l’huile de noix, une fricassée de volaille aux girolles, un gratin de courgettes et du riz basmati. Pour terminer il y avait une salade de fruits frais, des mousses au Toblerone et un savoureux gâteau.

Je ne suis jamais allé  à la Martinique mais je connais déjà quelques trésors :   la Liqueur « Interdite », le rhum Martiniquais, le piment végétarien et les Martiniquais…..

Merci encore pour cette belle journée.
Michael Kolafa

Artisan cuisinier / Chef et Traiteur à domicile T. 06 08 54 16 08

guacamole

Créa Family: le salon ludique & créatif

Dimanche, 8 Novembre 2015, j’anime 2 ateliers « cuisine » dans le cadre du salon destiné aux loisirs créatifs des familles qui ouvre ses portes aux publique de 10 h à 18 h.

L’Adresse: Hotel Magic Circus , Val de France – Magny -Le-Hongre

Au tarif unique de 8€ vous pouvez assister à un atelier Pancakes (à partir de 6 ans) ou à un atelier Guacamole (adultes).

Voici le planning:

10h15 – 11h00            Pancakes (à partir de 6 ans)
Préparation, cuisson et dégustation de pancakes

11h15 – 12h00            Pancakes (à partir de 6 ans)
Préparation, cuisson et dégustation de pancakes

12h15 – 13h00            Guacamole (adultes)

                                   Préparez vous-même le véritable guacamole !

13h15 – 14h00            Pancakes (à partir de 6 ans)
Préparation, cuisson et dégustation de pancakes

14h15 – 15h00           Guacamole (adultes)

                                  Préparez vous-même le véritable guacamole !

15h15 – 16h00           Pancakes (à partir de 6 ans)
Préparation, cuisson et dégustation de pancakes

16h15 – 17h00           Pancakes (à partir de 6 ans)
Préparation, cuisson et dégustation de pancakes

17h15 – 18h00           Guacamole (adultes)

                                  Préparez vous-même le véritable guacamole !

Places limitées à 8 personnes par atelier

Réservations des ateliers par :
 mail : michael.kolafa@gmail.com
 ou téléphone : 06 08 54 16 08

Pour plus d’informations concernant les autres ateliers et animations veuillez visiter le site www.creafamily.fr .