LE CHEF

Un professionnel à votre service

Aujourd’hui je souhaite exprimer toute ma passion, ma créativité et mon savoir-faire dans votre assiette. Depuis des années j’assure le bon déroulement de toutes sortes d’événements sur-mesure que vous pouvez découvrir sur ce site. Une des clés de cette réussite et très belle aventure c’est une grande capacité d’écoute pour bien cerner vos souhaits et besoins. Je vous propose des solutions avec professionnalisme et imagination afin de réussir votre évènement.

Avec un diplôme d’État RF en cuisine française traditionnelle et gastronomique et avec de l’expérience professionnelle chez Fauchon et l’Amphitryon entre autres, je suis en mesure de vous offrir des prestations de haute qualité. Je suis très bien équipé pour réaliser mon art dans toutes situations et endroits imaginables : tournages de film, bureaux, salles municipales, chez les commerçants, écoles,  chez les particuliers. Je vous invite à  voir quelques réalisations ci-dessous. Bonne visite.

 

 

 

 

FORMULES

Votre évènement sur-mesure

  • FormulesExplorateur

    Les mignardises proposées dans la formule Explorateur  sont conçues pour être consommées debout avec beaucoup de facilité. Choisissez un défilé de mignardises en fonction du déroulement de votre évènement. Vous trouverez des canapés et verrines en trois catégories : sucré/salé, salé et sucré. Mes canapés et verrines n’ont rien en commun avec ceux des…

  • ÉvènementsMariages
  • FormulesLe Gourmand
  • ÉvènementsAnniversaires
  • FormulesSans Gluten
  • Évènements‘Just Married’ Brunch
  • overlay_image
    Évènements, FormulesPETIT DÉJEUNER
  • Évènements, FormulesLe barbecue américain
  • ÉvènementsDépart à la retraite
  • FormulesTournages
  • ÉvènementsDégustations de vin
  • ÉvènementsCours de cuisine

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LE BLOG DU CHEF

Évènements, recettes et vidéos

  • 31.05.2019

    Le kiosque flottant

    Au mois d’octobre j’ai passé une soirée magique pour l’anniversaire de Cindy sur une péniche nommé « Le Kiosque Flottant » au cœur de Paris, un navire avec du caractère et une cuisine bien équipée pour un chef passionné. Le thème de la soirée c’était le voyage.…

     

    par Michael dans Non classé
  • 31.05.2019

    Cours de cuisine convivial

    Un cours de cuisine entre copines est une façon de passer un moment convivial en apprenant et en s’amusant comme ont fait ces jeunes mamans portugaises en absence de leur maris et enfants. J’ai savouré leur  accueil chaleureux et l’ambiance détendue qu’elles ont créé tout…

     

    par Michael dans Non classé
  • 31.05.2019

    Apéritif

    Dans le cadre de la prestigieuse Ecole Nationale des Sciences Géographique à Champs-sur-Marne, j’étais sollicité pour organiser un apéritif dînatoire pour une soixantaine de convives. Au menu il y avait quelques canapés originaux réalisés artisanalement comme les tortillas aux betteraves rouges, ciboulette et houmous saveur…

     

    par Michael dans Non classé
  • 05.11.2018

    Ateliers Chocolat / Pâtisserie

        Du cacaotier jusque à la tablette du chocolat, nous avons élargi nos connaissances concernant les origines et la transformation du cacao. Après avoir tempéré, travaillé et décorée différentes formes de chocolats nous nous sommes régalés avec nos créations. Encore un grand merci à…

     

    par Michael dans Non classé
  • 02.10.2018

    30 ans de mariage – Une fête réussie

        Cher Michael, Nous voulions simplement te remercier pour la qualité de ta prestation du 22 septembre dernier. En effet, dès notre première rencontre, nous avons été séduits par ton écoute, tes propositions, et par ton engagement. La soirée du 22 septembre qui célébrait…

     

    par Michael dans Non classé
  • 06.09.2018

    Mariage Oriental à Rueil-Malmaison

    Au mois d’aout, l’atelier Lucullus à Rueil Malmaison s’est métamorphosée en salle de mariage au cœur d’Algérie pour fêter l’union d’un couple chaleureux et élégant, celle de Mouna et Ferhat.   Dans la tradition les invites ont d’abord dégusté des pâtisseries orientales avec du thé et…

     

    par Michael dans Non classé

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Mariage, anniversaire, évènement privé, cocktail, traiteur, traiteur mariage, traiteur à domicile, chef à domicile, cours de cuisine… Le chef s’engage à faire de votre réception un moment exceptionnel et convivial qui saura ravir tous vos convives. Vous trouverez des recettes originales, exotiques, gastronomiques, traditionnelles ou bien traditionnelles revisitées.